Список форумов Мамочки Саратова
 
Мамочки Саратова
Совместная покупка Саратов,Энгельс.
Отзывы о школах, детских садах в Саратове и Энгельсе.
Студии, кружки, секции Саратов, Энгельс.
 
 FAQFAQ   ПоискПоиск   ПользователиПользователи   ГруппыГруппы   РегистрацияРегистрация 
 ПрофильПрофиль   Войти и проверить личные сообщенияВойти и проверить личные сообщения   ВходВход 

мексиканская кухня
На страницу
1, 2  След.

 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Мамочки Саратова -> Мамины заботы -> Мама на кухне
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
drogbank
новенькая
новенькая


Зарегистрирован: 06.08.2012
Сообщения: 39

СообщениеДобавлено: Вт Апр 22, 2014 3:20 pm    Заголовок сообщения: мексиканская кухня Описание: Ответить с цитатой

Рекомендую приготовить Токань (мексиканская кухня)
Рубленый лук поджаривают в жире до золотистого цвета, прибавляют к нему нарезанное кубиками мясо, красную паприку, соль, помидоры, затем все это тушат вместе. Шампиньоны нарезают кубиками меньших размеров, чем мясо, жарят их в масле и, помешивая, прибавляют к тушеному мясу. Подается с рисом вместе с зеленым горошком. (Это блюдо можно приготовить и без шампиньонов.)
Продукты
телятина 1 кг
жир 150 г
лук 300-400 г
шампиньоны 300 г
паприка красная 30 г
сок томатный 0.2 л
Вернуться к началу

:   Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
mamo4ka
новенькая
новенькая


Зарегистрирован: 18.06.2014
Сообщения: 47

СообщениеДобавлено: Ср Июн 18, 2014 8:49 pm    Заголовок сообщения: Описание: Ответить с цитатой

Люблю мексиканскую кухню. Хочу сделать тако, но не могу найти где купить эти лепешки. Видела в магазине только "мягкие тако" но по оригинальному рецепту это должна быть твердая тортилья
Вернуться к началу

:   Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Кири
хороший знакомый


Зарегистрирован: 21.04.2012
Сообщения: 100

СообщениеДобавлено: Пн Июл 27, 2015 4:56 pm    Заголовок сообщения: Описание: Ответить с цитатой

Соус сальса: простой 10-минутный рецепт

Сальса — это овощной соус (тоже мексиканская кухня). Обязательным компонентом является горький перец чили. Особенность приготовления соуса — овощи нужно запечь (или поджарить) до румяности. Этот рецепт довольно простой и по времени приготовления занимает всего 10 минут. С чем подавать? – Рыба, шашлык из мяса, птица, кукурузные чипсы!

Ингредиенты:
Помидоры 4 шт.
1 луковица
Перец острый1 шт.
2 зубчика чеснока
Масло оливковое 30 мл
Сок лимонный100 мл
1 пучок свежей кинзы
1 ст. ложка бальзамического или обычного уксуса
Соль и черный молотый перец

1. Помидоры, лук и чеснок нарежьте на куски, положите на большую сковороду и полейте оливковым маслом.

2. Жарим всё на большом огне в течение нескольких минут, пока овощи снаружи слегка (!) не подгорят.

3. Немного охладите жареные овощи и затем тщательно измельчите их в миксере.

4. Острый перец почистить от зерен и перегородок. Затем добавьте в блендер его, а также соль, молотый черный перец, лимонный сок, уксус и оливковое масло по вкусу.

5. Последний шаг — нарезать зелень кинзы и добавить в соус.

*Совет№1: Не увлекайтесь блендером. Желательно, чтобы получилась не однородная масса, а чувствовались кусочки.

*Совет№2: Вместо обжарки овощей можно их запечь — 15 минут в разогретой до 200 °С духовке, пока овощи не подрумянятся.

*Совет№3: Вкус соуса должен балансировать на предмет солености и остроты.

*Совет№4: Не забудьте поставить соус в холодильник на 4-6 часов или на ночь, чтобы позволить ароматам смешаться.[/code]
Вернуться к началу

:   Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Liria
хороший знакомый


Зарегистрирован: 28.02.2014
Сообщения: 114

СообщениеДобавлено: Вс Окт 04, 2015 7:26 pm    Заголовок сообщения: Описание: Ответить с цитатой

Интересно, оливковое масло тут можно заменить?

За рецепт - огромное спасибо!
Вернуться к началу

:   Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
соняшка
новенькая
новенькая


Зарегистрирован: 26.10.2015
Сообщения: 24

СообщениеДобавлено: Вт Окт 27, 2015 6:04 pm    Заголовок сообщения: Re: мексиканская кухня Описание: Ответить с цитатой

drogbank писал(а):
Рекомендую приготовить Токань (мексиканская кухня)
Рубленый лук поджаривают в жире до золотистого цвета, прибавляют к нему нарезанное кубиками мясо, красную паприку, соль, помидоры, затем все это тушат вместе. Шампиньоны нарезают кубиками меньших размеров, чем мясо, жарят их в масле и, помешивая, прибавляют к тушеному мясу. Подается с рисом вместе с зеленым горошком. (Это блюдо можно приготовить и без шампиньонов.)
Продукты
телятина 1 кг
жир 150 г
лук 300-400 г
шампиньоны 300 г
паприка красная 30 г
сок томатный 0.2 л
очень вкусно-спасибо.
Вернуться к началу

:   Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
марго03
хороший знакомый


Зарегистрирован: 14.12.2015
Сообщения: 190

СообщениеДобавлено: Ср Дек 23, 2015 12:41 am    Заголовок сообщения: Описание: Ответить с цитатой

daisy daisy daisy
Вернуться к началу

:   Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Dgina
новенькая
новенькая


Зарегистрирован: 12.03.2016
Сообщения: 33

СообщениеДобавлено: Сб Мар 12, 2016 12:22 pm    Заголовок сообщения: Описание: Ответить с цитатой

Мексиканская кухня , это класс http://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/burrito-20416 .
Вернуться к началу

:   Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Malinkina
новенькая
новенькая


Зарегистрирован: 18.05.2016
Сообщения: 6

СообщениеДобавлено: Ср Май 18, 2016 3:43 pm    Заголовок сообщения: Описание: Ответить с цитатой

хочу научиться готовить такос
Вернуться к началу

:   Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
francheska
новенькая
новенькая


Зарегистрирован: 20.05.2016
Сообщения: 5

СообщениеДобавлено: Пт Май 20, 2016 5:16 pm    Заголовок сообщения: Описание: Ответить с цитатой

Ела мексиканские блюда в ресторане. Вкусно, но слишком остро, как для меня)
Вернуться к началу

:   Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Кирая
хороший знакомый


Зарегистрирован: 18.05.2016
Сообщения: 101

СообщениеДобавлено: Чт Май 26, 2016 9:03 pm    Заголовок сообщения: Описание: Ответить с цитатой

Я попробовала сделать мексиканский салат - вкус- пальчики оближешь. Повозилась немного, но оно того стоило - гости в восторге были, а муж уже замучил, чтобы снова приготовила.
Вернуться к началу

:   Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Зорька Алая
новенькая
новенькая


Зарегистрирован: 17.07.2016
Сообщения: 20

СообщениеДобавлено: Вс Июл 17, 2016 1:54 pm    Заголовок сообщения: Описание: Ответить с цитатой

Девоньки, а фасоль по-мексикански кто-нибудь готовил? Поделитесь рецептом.
Вернуться к началу

:   Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Фрося66
новенькая
новенькая


Зарегистрирован: 14.10.2016
Сообщения: 16
Откуда: Россия

СообщениеДобавлено: Пт Окт 14, 2016 9:40 am    Заголовок сообщения: Описание: Ответить с цитатой

У них вроде острая кухня?
Вернуться к началу

:   Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Anna33
новенькая
новенькая


Зарегистрирован: 18.03.2017
Сообщения: 6

СообщениеДобавлено: Сб Мар 18, 2017 6:54 pm    Заголовок сообщения: Описание: Ответить с цитатой

Твердые тортильи легко сделать самому. Кладете мягкие тортильи на большую скалку или железный валик и выпекаете 5-6 минут при 200 С с конвекцией!
Вернуться к началу

:   Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Anna33
новенькая
новенькая


Зарегистрирован: 18.03.2017
Сообщения: 6

СообщениеДобавлено: Сб Мар 18, 2017 6:55 pm    Заголовок сообщения: Описание: Ответить с цитатой

Мне очень нравится буррито. Вот это настоящая мексиканская кухня hurrah https://tykvo.ru/recipes/vtorye-blyuda/blyuda-iz-myasa/burito.html
Вернуться к началу

:   Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Liontey
новенькая
новенькая


Зарегистрирован: 06.05.2017
Сообщения: 16
Откуда: Москва

СообщениеДобавлено: Чт Май 11, 2017 4:19 am    Заголовок сообщения: Описание: Ответить с цитатой

не пробовала ничего такого)
Вернуться к началу

:   Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Мамочки Саратова -> Мамины заботы -> Мама на кухне Часовой пояс: GMT + 4
На страницу
1, 2  След.
Страница 1 из 2

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете вкладывать файлы
Вы можете скачивать файлы


Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group

File Attachment © by Meik Sievertsen