Мамочки Саратова

[Пантера]

Тоже любительница скумбрии. В разных видах ее люблю, и провисную, и в духовке запекаю, и мариную по-домашнему. Все вкусно!!!

[Дорохова]

Я сегодня криветочную рыбу в духовке запекала, съели сразу.

[Madam_Muha]

Давно я не готовила морепродукты, пора это исправлять.

[Jodie]

[Milinin@]

Рыбу люблю просто жареную, или запеченную целиком в фольге.

[Раиса78]

[ChigovaAngelina]

Очень вкусная красная рыба. Подмороженную красную рыбу разделить на 2 половинки по хребту. Натереть смесью поровну соли и сахара (но сахара можно поменьше), можно поперрчить. Положить на разделочную доску под уклон, чтобы во что-то стекал сок. Через 4 часа этим соком смыть все с рыбы и повесить на крючки. Через сутки можно есть. Эх и вкусная рыба получается! А если подольше посушить, вообще получается жесткая к пиву.

[rosalinda]

А правда, что крабовые палочки производят из рыбных отходов?

[annabella]

[Annamarie]

Я тоже очень люблю морепродукты. Но вот с тем, чтоб найти, где приобрести свежие - и правда напряг. Нужно очень щепетильно относиться к этому вопросу. Как к свежести самих продуктов так и рецептуры самого блюда.

[Alessa]

Просто, но вкусно Горбуша (филе) - 1 шт - нарезать порционными кусками, положить на противень. Сделать соус - густой майонез с натертым на терке лимоном с кожурой - 0.5 шт. Соусом полить куски рыбы и в духовку. Можно еще немного сыра тертого сверху для корочки.

[Marishel]

И мы обожаем морские ужины всей семьей. Знаете, раньше как-то заморачивалась над какими-то изысканными блюдами, над чем-то из 20 ингредиентов. Но сейчас реально готовлю все простое, но вкусное. Вот из недавнего нашла рецептик на кулинарном портале Вилкин-Pro горбуша в сметане в духовке. Просто для жарки она немного суховата не совсем подходит, так как сама по себе а вот сметанка дает нежный вкус и делает рыбку нежной. Приготовив рыбные кусочки в сметанном соусе, можно получить просто настоящий шедевр. Настолько такие простые ингредиенты - но получается так вкусно. Я считаю, что рыбу надо кушать часто, в ней очень много кальция, да и сочетается она практически с любым гарниром. К тому же и не пришлось покупать продуктов заморских)